昨日一早，笔者一打开朋友圈就感受到了满满的冬至节的氛围，除了各种祝福、邀约吃饺子喝羊肉汤外，还有各大经销商都在今天向大家推荐今日用酒；更有许多根据冬至节的饮食习惯推出的各种葡萄酒搭配营销推广文案及组合“大全”。
对于葡萄酒商而言
今天冬天来得特别早
抢业绩、冲销量
不放过任何一个营销节点
为了占据区域市场更多份额
辛苦跑渠道，抓破头做策划
这是行业的好现象！
但在这个传统的冬至节，笔者从流行的网络营销套路中寻找到了许多的欢乐??
◆韭菜猪肉饺子搭配干红：浓郁果香与韭菜香完美融合，让人欲罢不能…
◆羊肉汤锅搭配黑皮诺，果味充沛单宁柔顺，搭配肥而不腻的羊肉相得益彰…
◆涮羊肉也来了…
◆红酒汤圆也来了…
加上之前的粽子节、月饼节、螃蟹节，无数想当然的餐酒搭配袭面而来。如若按此趋势，笔者甚至可以大胆预测，明年清明节估计也将进入此中套路。
行业时常发出疑问：中国市场，餐饮搭配是不是伪命题？真实营销效果如何量化？
｜餐酒搭配模式是否实现有效传播？｜
▽中国秉承传统的围餐文化，吃热闹、吃气氛、吃高兴。大众饮食讲求食材与辅料的兼搭，少生食、多烹调，不注重食材原味保留。饮者热爱畅饮、干杯，高效饮酒，海量饮酒等餐食习惯。
如此餐饮习惯，是葡萄酒文化在大众餐饮渠道推广面对的“哲学难题”。在当下的市场低谷，我们观察到的市场营销家们，给出的答案即是“有条件上，没有条件创造条件上”，带来的结果就是“韭菜猪肉饺子”问题。此法究竟是创新还是蛮干？消费者为热闹买了单还是为营销内容买了单？值得深思！
｜餐饮渠道正确开启办法在哪里？｜
▽中国葡萄酒市场度过了野蛮生长的第一阶段，在以飞快的速度转型，一线城市出现大批爱好者、固定饮用者以及准消费客户，葡萄酒文化推广机构快速成长，消费者随时随地潜移默化被教育，消费市场逐步扩大，这是业内外都能观测到的现象。
在这样的市场背景下，试思考。
--针对葡萄酒文化推广，是否仅存在唯一的推广答案？
--葡萄酒是否一定需要醒酒、晃杯、餐酒搭配？
--中国人能不能拥有/保留自己的饮酒习惯？
一位业内白酒大佬，酒后幽幽一句话点醒笔者：做中国市场，葡萄酒被摆在高处，一定做不大。
END
文：昊
编：李兵
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