京东未来将在全国布局家生鲜超市,苏宁进军生鲜超市体验式消费增长迅猛,阿里旗下的盒马宣布今年在京开设30家门店实现全城覆盖,看到这一条条商业巨头大新闻时候,不免感觉到,生鲜业务将成为腾讯与阿里在新零售领域的首个正面战争。
年中国生鲜电商市场交易规模约为.3亿元,同比增长59.7%。从数据上说明,人们的购买习惯已经快速的从线下到线上转移。
对于商业巨头阿里、腾讯如此热衷新零售市场，主要是抢占支付这部分的领地。因为对所有的消费者来说，一旦使用什么样的支付方式，习惯了，就可能会养成这样的习惯，就可能排斥或者去把其他的另外的支付方式，有可能慢慢弱化它。
对于终端的生鲜生产销售企业商家，想乘上电商平台这班顺风车，自身的品牌，品牌口碑才是真谛。接下来我们就站在市场用户的角度分享，生鲜的商家们如何精准抓住用户。
生鲜电商购买用户的主要地域人群
中国生鲜网购用户以一二线城市为主，冷链是影响生鲜电商发展的重要因素，中国C端冷链物流起步较晚，目前覆盖区域主要集中在一二线城市，由此生鲜网购用户也主要以一二线城市用户为主。
目前生鲜网购销量排名前十的城市分别是：北京、天津、山东、河北、江苏、上海、浙江、湖北、四川、广东。美达互动建议针对媒体投放时，应该着重这些区域。
已婚有子女的中产阶级家庭为主力购买人群
从收入状况来看，个人月收入在-元的用户占比最多，为30.5%，个人月收入在元以上的用户占比达43.6%。从婚姻状态来看，68.8%的生鲜网购用户来自已婚有子女人群，10.3%来自于已婚无子女人群。
由此可见，中产阶级家庭用户已成为线上生鲜食品消费的主力。美达互动建议在话题选择上，应多向婚姻，家庭，子女教育等群体共性话题靠拢。
企业入驻各大电商平台的数据参考
从数据上看综合平台为用户网购生鲜最常用的渠道。，超过八成的生鲜网购用户经常在综合电商平台生鲜频道购买生鲜食品，外卖平台、整合线下超市的平台、创新模式三个渠道用户相对较少，但消费频次更高。
美达互动认为入驻电商平台是不是越多越好，产品的库存，消耗，人员的配备，以及各大平台的成本，都是制约着企业的选择。当企业入驻电商平台后，平台内的口碑尤为重要，不少商家不惜重金做口碑评分活动，目的也是为了打造品牌形象促进更大的销售。
网购用户欢迎的生鲜品类
在生鲜网购用户的消费行为中，水果是最受欢迎的品类。牛奶乳品和蔬菜分别为第二和第三受欢迎。此外，除水果外，海鲜水产、冷冻速食也是生鲜的优势品类。
生鲜网购用户网购客单价和购买时段
-元为生鲜网购单均消费集中段，51-元为第二单均消费段。从消费时间来看，09：00-12：00和18：00-21：00这两个时间段分别下单高峰期。用户可能选择这两个时间段网购午餐和晚餐所需要的食材。